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Zubereitung 1. Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Zwiebel, Hackfleisch, Semmelbrösel, Senf und Ei gründlich vermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit angefeuchteten Händen 25 Bällchen formen. 2. Schafskäse in 25 Würfel schneiden. In die Bällchen eine Mulde drücken, ein Stück Schafskäse hineingeben und Fleisch darüberkneten. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise knusprig ausbraten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und pyramidenförmig auf einem Teller auftürmen und servieren. |
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